80%完美的日子

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家政婦

之前會做蚵仔煎是因為老爸特地買了一些蚵仔,問我會不會做(當然不會啊) 後來叫我試做看看,一開始做第一份時,實在很難翻面,不知道怎麼翻,感覺一翻就破 最後果然整個都破破爛爛的,沒有完整一片~~ 可再煮第二份,大概知道技巧了,雖然有點搞剛,但是最後非常完美的沒有破掉!!! 蝦子南瓜起司燉飯,應該最得意的是蝦子,覺得自己煮的還不錯,有香氣 因為有記得以前看阿基師,他都會把蝦頭先炒過,把鮮味炒出來,再放蝦子一起 果然以前看了這麼多年,總是有點派上用場了!! 蒸蝦豆腐,軟絲佐五味醬和開陽白菜干貝都是過年時幫媽媽做的 那時候再吃飯時,媽媽跟哥哥說哪幾道是我做的, 他就說難怪吃起來跟以前的不太一樣,覺得比較好吃,哈!! 五味醬自己調的,家人都很愛,而且很健康, 軟絲我也弄得很軟,以前媽媽煮都整個都燙的過熟,而且切太厚了!! 當初原本切薄是因為爸爸現在沒什麼牙齒,讓他比較好咬, 沒想到發現切薄比較可以吃到軟絲的鮮甜~ 至於做蒸蝦豆腐是因為看老媽每一年幾乎都是川燙蝦子然後沾哇撒米, 覺得很無趣!!所以我就覺得要換點不一樣的! 西班牙海鮮燉飯一直都很想做,終於有機會做了 自從以前在英國吃過後,覺得西班牙海鮮燉飯真好吃 不過這道其實做的有點失敗 因為我備料+煮的時間 花太久了~~當時都已經做了兩小時都還弄好 但因為離吃飯時間已經很晚了,最後我又不小心加太多水 導致又要花更多時間把湯汁收乾,因為爸媽肚子餓又開始一直催 我整個人一急,就把火開大,然後拼命把湯水撈出, 最後火因為開大底部都焦了,而且湯汁還是來不及收乾,所以還是濕濕的== 扣除底部燒焦以外,雖然他們還是覺得不錯吃,但是離我印象中的海鮮頓飯還是有一段距離 總而言之還是必須再接再勵就是
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