80%完美的日子

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家政婦

左上:蝦子南瓜起司頓飯 右上1:蚵仔煎 (醬自己做的) 右上2:檸檬雞 左下:番茄炒蛋 右下:麻婆豆腐
左上:蒸蝦豆腐 右上1:軟絲佐五味醬(醬自己做) 右上2:青椒炒肉絲 左上:開陽白菜干貝 右下:西班牙海鮮燉飯 這陣子只有空在家 就會試煮不同的料理,不能說多厲害,但是以初學者來說煮起來都覺得還不錯吃說 一開始跟偶而也有在做菜朋友分享自己做菜的照片時,朋友以為我是去哪裡上課學做菜, 說看起來很好吃,怎麼看起來很專業這樣,拍的很像食譜書, 哈哈!我跟他說只是我拍照近啦!而且我是都是看網路學的 之前我買了三角模具做三角飯糰,後來他就也特地去買一個來做 我跟他說,沒想到到這年紀,我們已經不是在像以前年輕時聊什麼美妝偶像之類的, 而開始聊起怎麼可以把菜做的好吃,哈哈 老實說我真的沒想過我真的會對做菜有興趣~ 每一次做完都蠻有成就感的之前會做蚵仔煎是因為老爸特地買了一些蚵仔,問我會不會做(當然不會啊) 後來叫我試做看看,一開始做第一份時,實在很難翻面,不知道怎麼翻,感覺一翻就破 最後果然整個都破破爛爛的,沒有完整一片~~ 可再煮第二份,大概知道技巧了,雖然有點搞剛,但是最後非常完美的沒有破掉!!! 蝦子南瓜起司燉飯,應該最得意的是蝦子,覺得自己煮的還不錯,有香氣 因為有記得以前看阿基師,他都會把蝦頭先炒過,把鮮味炒出來,再放蝦子一起 果然以前看了這麼多年,總是有點派上用場了!! 蒸蝦豆腐,軟絲佐五味醬和開陽白菜干貝都是過年時幫媽媽做的 那時候再吃飯時,媽媽跟哥哥說哪幾道是我做的, 他就說難怪吃起來跟以前的不太一樣,覺得比較好吃,哈!! 五味醬自己調的,家人都很愛,而且很健康, 軟絲我也弄得很軟,以前媽媽煮都整個都燙的過熟,而且切太厚了!! 當初原本切薄是因為爸爸現在沒什麼牙齒,讓他比較好咬, 沒想到發現切薄比較可以吃到軟絲的鮮甜~ 至於做蒸蝦豆腐是因為看老媽每一年幾乎都是川燙蝦子然後沾哇撒米, 覺得很無趣!!所以我就覺得要換點不一樣的! 西班牙海鮮燉飯一直都很想做,終於有機會做了 自從以前在英國吃過後,覺得西班牙海鮮燉飯真好吃 不過這道其實做的有點失敗 因為我備料+煮的時間 花太久了~~當時都已經做了兩小時都還弄好 但因為離吃飯時間已經很晚了,最後我又不小心加太多水 導致又要花更多時間把湯汁收乾,因為爸媽肚子餓又開始一直催 我整個人一急,就把火開大,然後拼命把湯水撈出, 最後火因為開大底部都焦了,而且湯汁還是來不及收乾,所以還是濕濕的== 扣除底部燒焦以外,雖然他們還是覺得不錯吃,但是離我印象中的海鮮頓飯還是有一段距離 總而言之還是必須再接再勵就是
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